屋漏偏逢当夜雨。家乐福与康师傅的 “折断货门”还并未彻底解决，日前，家乐福又被曝出上海地区餐馆6000名员工12年没能涨工资，并且仍然推迟和员工之间签定集体合同。对上述和员工的薪资等问题，家乐福中国昨日（1月20日）没能得出正面的对此。有人大代表指出，“工资谈判早已到了非谈不能的地步。
如何构建资本、技术和劳动力合理的分配？只有通过工资集体协商。”12年未涨工资？据报导，一名曾在家乐福多家门店兼任人力资源经理的人士透漏，目前在家乐福上海20家门店中，领着最低工资的职工多为营业员（又称理货员），这些员工数量占到全体员工数量的30%。另外，保安和收银员的数量占到全体员工的40%，他们每月的实际收入仅有为1160元左右。
“从1998年至2009年，家乐福11年间薪水不增反降，直到2010年上海最低工资标准大幅度提高后，职工收入才略高于1998年的水平。”为查证上述情况否有误，记者向家乐福中国方面查证，不过截至新闻报道，没能获得家乐福方面的恢复。国内一家零售业的专业网站，曾在去年10月评选过2010年中国连锁业的十大事件，其中家乐福因10年工资涨幅基本保持恒定，时至今日还是便宜薪资选入其中。
不过，该网站认为，经常出现这样的情况并不只有在家乐福，零售行业底薪较低已沦为行业内不争的事实，员工年流失率在20%沦为行业内的少见水平。不过，有数国际连锁巨头在中国的个别地区开始解决问题低薪问题。
去年6月，经过多次长时间的交流，负责管理肯德基在沈阳业务的百胜餐饮集团方面最后表示同意沈阳工会方面明确提出的拒绝：在将要签定的集体合同中，肯德基将员工低于月工资从700元提升到900元，并维持每年5%左右的增长速度。记者从上海总工会法律部了解到，从2008年开始，家乐福的工会在市总工会的指导下，与家乐福中国就集体合同的事情展开协商。
不过时至今日，家乐福方面没能与工会之间达成协议集体合同的方案。协议工资前途未卜如照上述肯德基的允诺，即低于月工资从700元提升到900元粗略计算出来，仅有上海家乐福6000名一线员工涨薪已是一笔相当大的支出。上海家乐福6000名一线员工，每个月要减少120万元的成本支出，一年的成本开支高达1440万元。
这仅有是上海地区的工资减少成本。截至去年底，家乐福内地门店总数总计176 家。如果涨薪计划实行，将带来家乐福巨额的成本下潜。
在2007年，上海市为规范集体协商和签定、遵守集体合同的不道德，维护劳动者的合法权益，根据多部法律、行政法规的有关规定，融合上海市的实际，制订了《上海市集体合同条款》（以下全称 《上海合约》）。《上海合约》中认为：“第十二条企业在制订、改动或者要求下列必要牵涉到职工切身利益的规章制度或者根本性事项时，应该与本企业职工一方展开集体协商后确认：（一）劳动报酬；（二）工作时间；（三）睡觉请假；（四）劳动安全卫生；（五）保险福利；（六）职工培训；（七）劳动纪律；（八）劳动定额；（九）法律法规规定的其他内容。
企业应该就职工工资水平、工资调整机制与本企业职工一方展开集体协商。“企业职工一方可以就牵涉到职工利益的事项拒绝企业与其展开集体协商。”业内人士回应。
有人大代表认为，“工资谈判早已到了非谈不能的地步。如何构建资本、技术和劳动力合理的分配？只有通过工资集体协商。”这必须通过法律竖立工资集体协商的合法地位，创建工资集体协商机制。
同时，通过法律彰显工会参予工资集体协商的职权，发挥作用。伸延读者沈阳肯德基涨薪案例2007 年8月，沈阳市开始实行《沈阳市集体合同规定》，但直到2009年12月份，肯德基回应“表示同意开始协商”。
从表示同意到月签下历时半年。据报导，半年间沈阳市总工会所属的服务业工会，先后多次主动通过电话、登门拜访、律师函等多种形式与肯德基工会、行政代表等展开交流，并获取涉及法律法规、合同范本。同时，工会涉及负责人及市服务业工会的领导先后多次致电肯德基工会主席。
2010年6月份，肯德基再一签约了中国首份集体合同。百胜餐饮集团沈阳分公司当时声明，该公司与沈阳市总工会就签定员工集体合同事宜达成协议共识。
“在《集体合同》中，百胜具体在未来3年中沈阳市肯德基员工的最低工资不高于每月900元，并表示同意在《集体合同》中允诺员工工资的平均值年度增长幅度超过5%。”所谓“集体合同”，是所指由企业的职工代表或者工会出面，与企业的资方达成协议的书面劳动协议，一般来说不会规定劳动报酬、工作时间等多项内容。由于是劳动者“集体”协商，因此能保证比较弱势的员工方的权益获得最基本的照料。
此外，按照劳动法，员工个人与企业签定的合约，对劳动者的维护不得高于“集体合同”的规定，否则违宪。因此，“集体合同”是员工确保自身权益的确保。
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